9月26日的食譜~~ 沙嗲香芋雞 柯俊年-沙嗲香芋雞 材料: 仿土雞腿1支  洋蔥半顆 大甲芋頭400克  九層塔少許  罐頭蕃茄1罐 調味料: 咖哩粉1大匙 蠔油1大匙 褐藻醣膠糖半大匙 沙嗲蝦醬2大匙 酒2大匙 做法: 1. 大甲芋頭切塊,洋蔥切片,仿土雞腿剁塊備用 辦公室出租 2. 鍋中燒熱1大匙油,先爆香洋蔥和雞腿,再加入沙嗲蝦醬和咖哩粉炒香後,加入罐頭蕃茄和芋頭,一邊拌炒一邊以鍋 東森房屋鏟將蕃茄略微切碎 3. 接著加入蠔油、糖和酒煮開,再蓋上鍋蓋轉小火燜煮8分鐘後,放入九層塔拌炒均勻即可完成 廚師叮嚀: * 芋頭也 房地產可以改成用馬鈴薯 * 蠔油也可以用魚露替代 好吃的大甲芋頭禮盒  **大甲鎮農會TEL:04-26867926 張建南專員  0915132811** 蔡季芳-餃子三吃 材料 房屋買賣: 冷凍水餃2包  豆腐半塊 金針菇1把  蔥3根  蛋2個  榨菜絲1小把 紅蘿蔔絲1小把 木耳絲1小把 麵粉1大匙 在來米粉1大匙 太白粉適量  調味料: 室內設計 白醋適量 醬油適量 辣油適量 黑胡椒粒半小匙  鹽少許  白胡椒粉適量 香油適量 做法: 1. 先將蔥一部分切段,另一部分切成蔥花;豆腐切成細條狀;蛋打散備用 2. 鍋中燒熱2大匙油,先放入 酒店打工蔥段煸至略微焦黃,再熄火加入4杯熱水後,開火煮滾,然後挑出蔥段,再加入金針菇、榨菜絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、豆腐絲、2大匙醬油、鹽和黑胡椒粒煮開 3. 接著淋入太白粉水勾芡,再淋入蛋汁略微煮一下,熄火前再加入3大匙白醋、白胡椒粉和 太平洋房屋香油成為酸辣湯備用 4. 取一個碗,倒入辣油、白醋和醬油調勻成為水餃沾醬備用 5. 滾一鍋水,放入水餃煮熟後撈出,可加入酸辣湯中,撒上蔥花並淋上香油成為酸辣湯餃,也可直接搭配水餃沾醬 6. 取一個容器,加入麵粉、在來米粉和少許水調勻成為麵粉水?室內設計?
7. 平底鍋中燒熱1大匙油,先將冷凍水餃排入鍋中,再倒入水至淹蓋過餃子一半的高度,並淋入調好的麵粉水後,蓋上鍋蓋以中火煮至水滾 8. 接著打開鍋蓋並略微搖鍋使水餃不會黏鍋,再蓋上鍋蓋繼續煎煮至水份剩下2分乾,然後淋入1大匙香油煎至水分收乾,且餃子底部金黃酥脆即可完成煎?個人信貸?
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