天天五蔬果 高纖、抗老又防癌 正確的營養是健康的根本,而食物是營養的來源,所以要有健康的飲食觀念,才能綻放您彩色的人生。人體需要各種營養素來供給生長發育及調節生理機能的正常運作,但是要如何健康飲食? 奇美醫院營養科涂美瑜組長提出以下三點建議: 一、增加「膳食纖維」之攝取 所謂膳食纖維是指 辦公室出租無法被人體消化酵素所分解的多醣類,有纖維質、半纖維質、植物膠、粘質及果膠和木質素,可以促進腸道蠕動,縮短腸道糞便之細菌與腸黏膜接觸時間,可有效預防便秘、痔瘡及大腸癌等腸道疾病。膳食纖維可增加膽酸、膽鹽的排泄,減少膽固醇合 房地產成,進而降低血中膽固之含量,達到心臟血管疾病的預防,並可延緩醣類的吸收,延遲血糖上昇的速度,讓血糖控制趨於穩定。另外,可提供利於腸內有益菌的生長環境,腸內有益菌如嗜酸性乳酸菌即一般所謂的「A菌」、比菲德氏菌即一般所稱的「B菌」,總稱為雙枝桿菌,具有整腸效 永慶房屋果,但需經常補充才能發揮效果。涂美瑜組長提醒,在補充有益菌的同時,適量的攝取膳食纖維可幫助有益菌的繁殖,因膳食纖維分解後產生的短鏈脂肪酸可提供腸黏膜細胞能量來源,半 ??促進正常代謝機能,同時有助於提昇免疫機能。 涂組長建議,平日飲食應以 東森房屋高纖維的蔬果(多食葉菜類及水果,外皮可食者最好一起吃)、五穀雜糧(糙米、胚芽米、薏仁或燕麥或全麥麵包等)取代過度精緻加工的白米飯、白麵包、去渣果汁等低纖維食物,每天需攝取約20~30公克之纖維質。二、多攝取富含「抗氧化物質」及「植物化學物質」之營養素 抗氧化物質可抑制自由基?台灣房屋鴷h氧核糖核酸的傷害及體內的自由基增生,研究報告指出具有抗氧化作用的維生素如維生素C、E、OPC及β-胡蘿蔔素等抗氧化劑,可預防心臟病、白內障和癌症等疾病。具有延續及保護植物生命的營養物質,稱為「植物營養素」,近年來愈來愈多的證據顯示植物營養素具有防癌的效果。 要如何攝取到這些營養素?其實並不難,因為這些營?看房子i素廣存在新鮮蔬果類及豆類之天然食品中,在市場隨意都可見得到。涂組長列舉以下幾種營養素的來源與效用,供民眾參考: (1) 維生素C:參與體內氧化還原反應。如深綠色蔬菜、蕃石榴及柑橘類水果。(2) 維生素E:阻止脂質過氧化連鎖反應。如綠葉蔬菜及植物油。(3) β-胡蘿蔔素:中斷脂質過氧化連鎖反應。如深綠色、深黃及紅色的蔬菜和水果。(4) 葡萄籽萃 新成屋取物(OPC):保護細胞DNA不受氧化破壞,可對抗自由基。如葡萄的植物外皮及種子內。(5) 類黃酮(Flavonoids):預防動脈硬化。如茶、紅酒、鮮黃色蔬果(像是蘋果、櫻桃、葡萄等)。(6) 引朵類(Indoles):預防肺癌、大腸癌、乳癌等癌症。如十字花科蔬菜,如花椰菜、青花菜、大白菜、高麗菜、芽甘藍、芥菜。(7)多酚類(polyphenols):阻止因亞硝酸鹽引起的致癌化作用。如綠茶、葡萄。(8) 異黃酮類 廬山住宿(isoflavonoids):抗氧化、抑制自由基損害作用,為植物雌激素,可預防女性因更年期出現的潮紅、心跳加速等徵狀。例如黃豆類。 三、攝取優質而適量的「蛋白質」 蛋白質是建構、修復人體組織及維持生理功能不可缺少之重要營養素。豆類和魚類為主要蛋白質來源,並減少食物中飽和脂肪酸的攝取、增加不飽和脂肪酸的攝取,則有利於心血管疾病、高血壓等慢性疾病的控制與預防。 現代人工作忙碌,要如何做個忙 廬山飯店碌又健康的現代超人,吃對食物、吃的健康,絕對是你必修的學分!建議「天天五蔬果」的健康觀念,多吃粗糙原味,少吃精緻加工製品,營養均衡六大類,再加上規律運動和時常保持喜樂的心,這樣你一定是個健康的優等生。 資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews..asp?aid=5160   .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 廬山溫泉  .
創作者介紹

wing Corel

etrphrwaxsmcw 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()